Teetrinken erleichtert die Entspannung und den Abbau von Stress. Aufmerksamkeit und Wachsamkeit verbessern sich, Ängstlichkeit und Stress in ungewohnten Situationen werden vermindert.
Wenn man sich überfordert fühlt, veranlasst unser Zwischenhirn über die Hirnanhangdrüse die Ausschüttung des Hormons Cortisol. Chronischer Stress verursacht so einen erhöhten Cortisol-Spiegel im Blut, bis die Nebenniere erschöpft ist. Unter Überlastung leiden Merkfähigkeit, Aufmerksamkeit und Geschicklichkeit; sie kann auf Dauer zu Depression, Stimmungsschwankungen und anderen psychischen Krankheiten führen. Vielen Menschen fällt es schwer, nach einer emotionalen Überforderung wieder zur Ruhe zu finden.
Tee ist nach Wasser das auf der Welt am meisten konsumierte Getränk. Schwarzer und grüner Tee enthalten beispielsweise Flavonoide, denen eine positive Wirkung bei Entzündungen oder Bluthochdruck zugeschrieben wird.
Ein besonderer Bestandteil ist aber die Aminosäure mit dem Namen L-Theanin. Nach der Einnahme von 50 mg L-Theanin wurden die Gehirnströme von jungen Versuchspersonen mit denen einer Kontrollgruppe verglichen. Die Menge von 50 mg L-Theanin ist in zwei bis drei Tassen Tee enthalten. Bei den Versuchspersonen wurden in einem Zeitraum von 1½ Stunden deutlich erhöhte Alphawellen gemessen. Dieses Muster zeigt einen wachen aber entspannten Zustand an.
Eine Untersuchung an japanischen Medizinstudenten beweist auch die positive Wirkung von L-Theanin in schwierigen belastenden Situationen. Die Versuchspersonen haben über zwei Wochen hinweg grünen Tee getrunken, während sie ein Praktikum in einer Apotheke absolvierten. Im Vergleich zur Kontrollgruppe hatten die Versuchspersonen weniger Angst und Stress in der für sie ungewohnten Situation.
Die Autoren der Studie weisen darauf hin, dass Koffein die positive Wirkung aufhebt. Es empfiehlt sich daher, bei Stress auf Kaffee, Schokolade und Süßigkeiten zu verzichten, und statt dessen Tee zu trinken.
Gill Jenkins, Christopher J Etheridge and Emma Derbyshire A Systematic Review of Randomized Controlled Trials Focusing on Human Cognition, Mental Wellbeing and Brain Function (Englisch)
Anna C Nobre, Anling Rao, Gail N Owen L-theanine, a natural constituent in tea, and its effect on mental state (Englisch)
Keiko Unno, Daisuke Furushima, Shingo Hamamoto, Kazuaki Iguchi, Hiroshi Yamada, Akio Morita,4 Hideki Horie, and Yoriyuki Nakamura Stress-Reducing Function of Matcha Green Tea in Animal Experiments and Clinical Trials (Englisch)